八都板鸭 500克53元
本网销售的“八都板鸭”以精选优质红毛鸭为原料，经现代科技和传统工艺精制而成，采用灭菌真空保险包装，具有自己独创特色：八都板鸭造型扁平、轮廓桃圆、表皮奶酪色、瘦肉酱色，食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中、瘦肉甘香、肥肉不腻；食之味鲜、醇香，有口劲；鸭肉营养丰富，蛋白质含量高、脂肪低，食用价值高，是21世纪消费者越来越关注的健康食品，也是广大消费者请客送礼或宴席上的美味佳品。“八都板鸭”远销东南亚等国家。
【烹饪方法】
煮制前先用温热水浸泡6-8分钟，洗一次，再用清水冲一次。
蒸食：放入锅内蒸熟（用压力锅蒸熟），取出稍凉后切成长方形小块即可使用。
腊米饭：切成小块拌入生料（尤其是糯米），煮熟便成香味可口的腊米饭。
小炒：亦可切成小块，在八成熟的食油中稍炸熟，在佐以大蒜、冬笋、辣椒等佐料小炒，亦可酸菜配料小炒。
红烧：将干菜切断，板鸭切成块，油烧至七八成熟放入姜片、辣椒干、蒜子起锅，将板鸭块及干菜爆炒2-3分钟加入配料置于砂钵内加入鲜汤（或清水）烧沸后用火煨15-20分钟收紧汤汁即可使用。
爆炒：将板鸭放入沸水中煮2分钟，切成条丝形，油烧至七八成熟，先将豆酱、辣椒干丝、姜丝、蒜子放入，待香味冲上，即放入板鸭丝爆炒2-3分钟，放入少许料酒，再放入西芹、青椒拌炒2分钟即可上碟。
煲仔饭：大米煮至收水时，将板鸭块放在饭上，待饭煮熟在上面放上葱花、姜丝。放入煮好的青菜，倒上少量生油即可食用，亦可煮粥、火锅、卤食，食味甚佳。
【企业简介】
八都板鸭有限公司是由六家零散性板鸭生产企业重组合成的集团化有限公司。重组后的八都板鸭有限公司固定资产1000万元，拥有孵鸭厂10家（年孵鸭苗900万羽）、养鸭户863户（年养成鸭600万只）、鸭饲料销售部一家、板鸭加工厂一家（年加工板鸭200万只）、外调毛鸭300万只；是一家集孵鸭、养鸭、板鸭加工及饲料销售为一体的大型生产企业，并成为江西省最大的鸭苗集散地。
八都板鸭有限公司总投资6000万元，已建立了60亩鸭苗育种精养基地、120亩育肥区和40亩生产加工包装区，年生产能力达400万只以上。生产规模大，成为江西省最大的板鸭生产加工龙头企业。在发展经济大潮中，八都人民保持龙威虎劲，创造了一个又一个品牌。八都板鸭就是这些品牌中的突出代表。
